🥐🚲 Baguette à Bicyclette：给你送来的不只是可颂的 Lyon 宝藏企业

从前，在 Lyon 宁静（或者说差不多宁静）的街道上，有一家小企业明白了一个根本道理：幸福从一顿美味的早餐开始……而且是骑自行车送到的早餐。
就这样，几年前，我在 Baguette à Bicyclette 刚起步的时候认识了它。那时他们的拿手好戏，就是带着满满的爱和本地烘焙的维也纳甜酥面包，直接送到门口把我们叫醒。

没错，那时候我们点一份咖啡 + 可颂 + 微笑，然后嘿，早上 8 点整门铃准时响起。
一份纯黄油般地道的 Lyon 式幸福。

但事情在变化，Baguette à Bicyclette 也一样。
如今，他们已经 100 % 转型为 B2B。

🍽️ 从早晨送餐到企业活动

不再给个人送餐，专心服务企业：Baguette à Bicyclette 现在只为企业提供配送服务。说实话，这一步走得真聪明。

👉 研讨会早餐
👉 为团队的早晨注入活力的早午餐
👉 美味且 100 % 本地的午餐，适合会议或餐盒套餐
👉 为企业活动准备的丰盛自助餐

他们的理念始终忠于自己的基因：你订本地的，吃本地的，支持本地的手艺人。
而且依然骑自行车配送，外加一份笑容。

正面影响 + 超赞的味道 = 你下一场活动的制胜组合。

🚲 餐盘之外的投入：Caroline 与 Les Boîtes à Vélo

如果我告诉你，Caroline 不只是在配送幸福呢？她还在努力蹬车，推动改变。

Caroline 还是 Les Boîtes à Vélo Lyon（前身为 Lyon et France） 协会的会长，这是一个全国性网络，致力于推动骑自行车创业者获得认可与发展。
👉 配送、服务、手工业、餐饮、科技……越来越多的专业人士选择把自行车当作工作工具，而 Caroline 正是其中最活跃的代言人之一。

☕ 一杯咖啡（和一条 LinkedIn 帖子）促成的相遇

生活总是安排得刚刚好（或者说 LinkedIn 又创造了奇迹），我通过她一条关于创业和相遇的帖子，认识了创始人 Caroline。

Caroline 是一股纯粹的能量，还有一个揉得恰到好处的愿景：本地、可持续、充满快乐。
我们聊了 B2B、物流、活动，还有……创业。

🧠 我问她的 10 个问题

Caroline，是什么让你突然想骑自行车送可颂？

我当时有 500 欧元：要么拿去赌场玩，要么开一家公司；我选择了创办自己的企业。

为什么选择从 B2C 转向 100 % B2B？

主要是为了盈利，也因为在 B2B 领域，需求更明确，而个人客户并不总是清楚自己想要什么。

这次转型中最大的难关是什么？

我们的营业额下滑了，必须在资源有限、竞争非常激烈的市场中迅速重塑自己。

你怎么看法国自行车配送和自行车服务的未来？

配送服务还远没有达到顶峰。很多做卡车运输的专业人士还不愿接受这样一个事实：以后不可能再开进市中心的每个角落了，因为市中心正朝着 100 % 步行化发展。我们必须把这个行业的水准往上拉。在我们这里，配送员都是正式员工，没有不稳定的用工。

Les Boîtes à Vélo 协会在其中扮演什么角色？

协会推广以自行车为工具的职业。很多职业都需要重新思考。「100 % 自行车」可能会让人望而却步，但完全可以在改用自行车的同时，保留汽车或滑板车作为补充。不应该把骑车的人和开车的人对立起来。

骑自行车创业者目前还面临哪些阻碍？

在 Lyon 几乎没有：通行条件非常理想。对企业来说，盗窃不是大问题。不过，很难找到能驾驶货运自行车的合格人员（Les Boîtes à Vélo 提供相关培训），而且车辆的维护成本仍然很高。

在 Baguette à Bicyclette 目前的产品中，你最爱的菜品或产品是什么？

我的最爱是椰子巧克力磅蛋糕。

创业以来，你经历过最离谱的时刻是什么？

在交割前一周，我们的钱还不够完成融资；理论上这是不可能做到的。

对于想在本地、骑着自行车工作的创业者，你会给什么建议？

我会建议他用心经营好自己的人脉网络。

说句悄悄话：你早餐吃什么呢？😋

我会吃一个巧克力面包，喝一杯黑咖啡，再来一杯现榨西柚汁。

❤️ 我为什么超爱 Baguette à Bicyclette？

因为它是本地的、真实的、有意义的。
这是一家懂得转型却没有丢掉灵魂的企业，它让城市、手艺人和短供应链都更有价值。

最重要的是，这是一家既关心地球、也关心你的胃的企业。

所以，如果你希望下一场团队活动让人印象深刻（也让味蕾难忘），记得想到他们。
当你的同事们享用梦幻般的早午餐时，SafeKeeper 负责看管他们的自行车 🚲。这样一来，正好形成一个完美的闭环，不是吗？