🥐🚲 Baguette à Bicyclette：Lyon 的寶藏小店，送來的不只是可頌

從前從前，在 Lyon 寧靜（或者說幾乎寧靜）的街道上，有一家小公司領悟了一件很根本的事：幸福從一頓美味的早餐開始……而且是騎自行車送來的。
就這樣，好幾年前，我在 Baguette à Bicyclette 剛起步時認識了他們。那時他們的拿手絕活，就是帶著滿滿的愛和在地烘焙的酥皮點心，直接送到門口把我們叫醒。

沒錯，那時候我們點一杯咖啡 + 一個可頌 + 一個微笑，然後轉眼間，早上 8:00 準時門鈴就響了。
純奶油打造的 Lyon 式幸福。

但事情有了變化，Baguette à Bicyclette 也是。
如今，他們已經 100% 轉向 BtoB。

🍽️ 從早晨外送到企業活動

不再外送給個人客戶，改為服務企業：Baguette à Bicyclette 現在專門為企業提供外送。說真的，這招很聰明。

👉 研討會早餐
👉 為團隊早晨充電的早午餐
👉 美味又 100% 在地的午餐，適合會議或餐盒
👉 企業活動的美食自助餐

他們的理念始終忠於自己的 DNA：你點在地、吃在地、支持在地的職人。
而且依然騎自行車外送，還附贈笑容。

正面影響 + 驚人美味 = 你下一場活動的致勝組合。

🚲 超越餐盤的投入：Caroline 與 Les Boîtes à Vélo

如果我告訴你，Caroline 不只是外送幸福呢？她也踩著踏板推動改變。

Caroline 同時也是 Les Boîtes à Vélo Lyon（先前曾任 Lyon 及 France） 協會的會長，這是一個全國性的網絡，致力於爭取自行車創業者的認可與發展。
👉 外送、服務、手工藝、餐飲、科技……越來越多專業人士選擇以自行車作為工作工具，而 Caroline 正是其中最活躍的推廣大使之一。

☕ 一杯咖啡（和一篇 LinkedIn 貼文）促成的相遇

人生就是這麼奇妙（或者說 LinkedIn 又創造了奇蹟），我透過創辦人 Caroline 的一篇談創業與相遇的貼文認識了她。

Caroline 是一股純粹的能量，還帶著一個揉得恰到好處的願景：在地、永續又快樂。
我們聊了 BtoB、物流、活動，還有……創業。

🧠 我問她的 10 個問題

Caroline，是什麼契機讓你想騎自行車外送可頌？

我當時有 500 歐元：要嘛拿去賭場賭掉，要嘛創業；我選擇了創立自己的公司。

為什麼選擇從 BtoC 轉為 100% BtoB？

主要是為了獲利，也因為 BtoB 的需求比較明確，而個人客戶不一定知道自己想要什麼。

這次轉型中最大的難關是什麼？

我們的營業額下滑，必須在資源有限、競爭又非常激烈的市場中，迅速重新打造自己。

你怎麼看法國自行車外送與服務的未來？

外送服務還沒有達到巔峰。許多貨車業者還無法接受未來不能再隨處進入市中心的想法，而市中心正朝向 100% 行人化發展。我們必須提升這個行業的水準。在我們公司，外送員都是正式受雇的員工，沒有工作不穩定的問題。

Les Boîtes à Vélo 協會在這一切中扮演什麼角色？

協會推廣以自行車為工具的職業。許多職業都需要重新思考。「100% 自行車」可能令人卻步，但我們可以改騎自行車，同時保留汽車或滑板車作為輔助。不應該讓騎自行車的人和開車的人對立。

對自行車創業者來說，目前還存在哪些阻礙？

在 Lyon 幾乎沒有：交通可及性非常理想。對企業來說，失竊不是主要問題。不過，很難找到能騎貨運自行車的合格人員（Les Boîtes à Vélo 有提供培訓），而且車輛的維護成本仍然很高。

在 Baguette à Bicyclette 目前的產品中，你最愛的餐點或產品是哪一個？

我的最愛是椰子岩石蛋糕。

創業以來，你最 WTF 的時刻是什麼？

在募資截止前一週，我們的錢還不夠完成這輪募資；理論上這是不可能的。

對想在地經營、騎自行車工作的創業者，你會給什麼建議？

我會建議他好好經營自己的人脈。

私下問一下：你早餐都吃什麼呢？😋

我會吃一個巧克力麵包、一杯黑咖啡，還有一杯現榨葡萄柚汁。

❤️ 為什麼我超愛 Baguette à Bicyclette？

因為這是在地的、真實的、有意義的。
這是一家懂得轉型卻沒有失去靈魂的公司，它讓城市、職人與短鏈供應更有價值。

最重要的是，這是一家把地球和你的胃放在同等位置的企業。

所以，如果你想讓下一場團隊活動令人印象深刻（也讓味蕾難忘），就想想他們吧。
當你的同事享用夢幻早午餐時，SafeKeeper 負責幫他們保管自行車 🚲。這樣一切就圓滿了，不是嗎？